Bärlauch Walnuss Pesto
Jedes Jahr im Frühling steigt er uns in die Nase, dieser an Knoblauch erinnernde, scharfe und frische Duft des Bärlauchs, auch Waldknoblauch genannt. Wer ihn nicht gerade frisch zubereitet, sollte es mal mit diesem Bärlauch Walnuss Pesto versuchen. Zutaten 2 Bund Bärlauch 80 g Walnüsse 100 g Peccorino 125 ml natives Olivenöl oder Walnussöl Salz und Pfeffer […]
Pochiertes Ei mit Süßkartoffel Toast
Ob süß oder herzhaft, ich liebe Süßkartoffeln wie kaum ein anderes Gemüse. Neben Süßkartoffel-Pommes, Kuchen und Co. sind diese Süßkartoffel-Toasts definitiv das leckerste, was die orangefarbene Knolle zu bieten hat. Der Brotersatz ist besonders für Allergiker geeignet, er ist laktosefrei, glutenfrei und genauso vielseitig belegbar. Dafür könnt ihr die Süßkartoffel in ca. ein Zentimeter dicke Scheiben […]
Shakshuka mit Guacamole
Shakshuka ist ein absoluter Klassiker in der nordafrikanischen Küche und im Handumdrehen zubereitet. Ob zum Frühstück, zum Brunch oder als leckeres Abendessen – Shakshuka ist immer ein Genuss. Zutaten 1 EL Kokosöl 1 Zwiebel oder 3 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 400 ml gestückelte Tomaten 2 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver 1 Prise Salz &Pfeffer 1 Prise Chili 4-6 Eier 1 Handvoll frischer […]
Ride Berlin: Full-Body Cycling mit Club-Atmosphäre
Es ist genau dieser eine Moment, wenn deine Oberschenkelmuskulatur anfängt zu brennen und du dir überlegst, wie du die nächsten Tage überhaupt die Treppen hinaufkommen sollst. In genau diesem Augenblick setzt der Adrenalinkick ein und du fühlst dich, als hättest du die Tour de France gewonnen – mitten in Berlin. Bei dem 50 minütige High-Intensity Ganzkörper-Workout von Ride Berlin geht es […]
Mein Paleo Januar
Sie gehören traditionell zu jedem Jahresanfang dazu: die guten Vorsätze. Und so machen sie auch vor mir keinen Halt! Mehr Reisen, bewusster ernähren und klüger trainieren – ich habe mir einiges vorgenommen. Und dazu gehört auch, mich in den ersten 31. Tage des Jahres strikt paleo zu ernähren. Gar nicht so einfach denkt ihr jetzt? Bingo! Doch wenn man seinen Freunden […]
Bananenbrot mit Kakaonibs
Wie ihr mittlerweile mitbekommen haben solltet, bin ich kein allzu großer Fan von Bananen. Zumindest Bananen, die aussehen und riechen wie Bananen. Wenn sie noch etwas grün hinter den Ohren sind und keine einzige braune Stelle haben, dann esse ich sie sogar. Aber nur in Form dieses köstlichen Bananenbrots mit Kakaonibs! Zutaten 4 Eier 2 Bananen […]
Kokosmilch Joghurt
Wenn ihr mich fragt, was mir bei der Paleo Ernährung am meisten fehlt, dann ist es der Joghurt! Am liebsten mit frischen Früchten und einem Löffel Granola. Das Gute an Paleo ist ja eigentlich: Wir müssen auf nichts verzichten, wir müssen nur umdenken. Deshalb verrate ich euch heute ein super Rezept für selbstgemachten Joghurt aus Kokosmilch. Zutaten 1 […]
Berlin zeigt dir, was das Leben alles kann
Ich mag die Großstadt. Ich mag den Berliner Sommer. Und die Zimtschnecken bei Zeit für Brot. Ich mag es um 22 Uhr ins Bett zu gehen. Ich mag den Zoopalast. Ich mag Karl’s Erdbeerhäuschen. Ich mag das Caras auf dem Ku’damm und wie man dort die Leute beobachten kann. Ich mag den Geruch von frisch gemähten Wiesen, […]
Womens Health Camp #ReadyForTheBeach
Als ich Anfang April die Chance bekam für Fabletics in das erste Womens Health Camp nach Andalusien zu fliegen, hatte ich keinen blassen Schimmer, wie viel positiven Einfluss diese Woche auf mein Leben nehmen würde. Gemeinsam mit Fabletics Masterin Ann-Kathrin, einer Monatsration Nüsse (man weiß ja nie, was es da drüben zu essen gibt) und einem riesigen […]
Brownie Balls
Wie hat Forrest Gump so schön gesagt: „Das Leben ist wie eine Schachtel Pralinen – man weiß nie, was man bekommt.“ Doch eins kann ich euch jetzt schon garantieren, diese Pralinenähnlichen Brownie Balls sind einfach zum Dahinschmelzen… Für 15-20 Bällchen benötigt ihr: 200 g dunkle Schokolade (85%) 3 Eier 100 g gemahlene Haselnüsse 100 g Kokosraspeln […]
