Gebratener Balsamico Chicorée

Gebratener Balsamico Chicorée

Monat: <span>Februar 2022</span> Du kennst Chicorée nur als bitteren Salat? Dann solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Denn durch den Balsamico werden dem Gemüse beim Einkochen die Bitterstoffe entzogen. Ich mag es am liebsten als Beilage zu...
Gerösteter Asia-Rosenkohl

Gerösteter Asia-Rosenkohl

Salat In der Regel kommt Rosenkohl als Eintopf oder als gedünstete Beilage auf unsere Teller, doch mit diesem Rezept wollte ich die nussig herbe Note des Rosenkohls durch die leicht salzige Marinade aus Sojasoße und Reisessigs hervorheben und mit der Süße von...
Buttermilch Scones

Buttermilch Scones

Monat: <span>November 2021</span> Die Idee zu diesem Rezept kam mir in Amsterdam, wo ich im November 2021 zum Brunch einen Scone gegessen habe und dachte “dass kann ich besser”. Von Außen sind Scones immer knsuprig, doch von innen wollte ich...
Ofenfrische Bagels

Ofenfrische Bagels

Frühstück Richtig gute Bagels außerhalb von New York zu bekommen ist nicht leicht, aber diese kleinen Babys kommen verdammt nah ran. Und zwar direkt aus deinem Ofen! Alles was du dafür benötigst sind eine Handvoll Zutaten. Besonders wichtig ist die frische Hefe...