Pochiertes Ei mit Süßkartoffel Toast

Pochiertes Ei mit Süßkartoffel Toast

Ob süß oder herzhaft, ich liebe Süßkartoffeln wie kaum ein anderes Gemüse. Neben Süßkartoffel-Pommes, Kuchen und Co. sind diese Süßkartoffel-Toasts definitiv das leckerste, was die orangefarbene Knolle zu bieten hat. Der Brotersatz ist besonders für Allergiker geeignet, er ist laktosefrei, glutenfrei und genauso vielseitig belegbar. Dafür könnt ihr die Süßkartoffel in ca. ein Zentimeter dicke Scheiben […]

Shakshuka mit Guacamole

Shakshuka mit Guacamole

Shakshuka ist ein absoluter Klassiker in der nordafrikanischen Küche und im Handumdrehen zubereitet. Ob zum Frühstück, zum Brunch oder als leckeres Abendessen – Shakshuka ist immer ein Genuss. Zutaten 1 EL Kokosöl 1 Zwiebel oder 3 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 400 ml gestückelte Tomaten 2 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver 1 Prise Salz &Pfeffer 1 Prise Chili 4-6 Eier 1 Handvoll frischer […]

Gebackene Eier in Avocado

Gebackene Eier in Avocado

Gebackene Eier in Avocado sind super lecker, schnell gemacht und unfassbar gesund! Ein Ofen Frühstück mit geballter Paleo Power und der idealen Kombination aus Vitaminen, gesunden Fetten und Proteinen, dass die Grundlage für den perfekten Start in den Tag legt! Zutaten 1 reife Avocado 2 Eier (Größe S) Salz & Pfeffer Backblech & Alufolie Zuerst müsst ihr […]

Paleo Pancakes

Paleo Pancakes

Pancakes sind die Paleoausgabe der Sonntagsbrötchen. Sie sind unglaublich fluffig, super schnell zuzubereiten und einfach unfassbar lecker. Glaubst du nicht? Dann probiere es aus. Hier mein Lieblingsrezept für Paleo Pancakes Zutaten für 2-3 Personen 200g gemahlene Mandeln 6 EL gemahlene Haselnüsse 6 Eier 2 EL Honig 6 EL flüssiges Fett (mein Tipp: Walnuss-oder Kokosöl) 100 ml Mandelmilch Prise Salz Prise […]

Das Ei – der heimliche Star unter den Lebensmitteln

Das Ei – der heimliche Star unter den Lebensmitteln

Damit unser Körper richtig arbeiten und Leistung erbringen kann, braucht er Energie. Oder habt ihr schon einmal versucht, ein Auto mit leerem Tank zu fahren? Niemand fährt gerne mit Reservetank! Für ein Paleo Frühstück gibt es mindestens genauso viele abwechslungsreiche Varianten wie für die Käsestulle, das konventionelle Toastbrot mit Nutella oder ein Marmeladenbrötchen. Meinen absoluten Favoriten […]