Buttermilch Scones

Buttermilch Scones

Monat: <span>November 2021</span> Die Idee zu diesem Rezept kam mir in Amsterdam, wo ich im November 2021 zum Brunch einen Scone gegessen habe und dachte “dass kann ich besser”. Von Außen sind Scones immer knsuprig, doch von innen wollte ich...
Ofenfrische Bagels

Ofenfrische Bagels

Frühstück Richtig gute Bagels außerhalb von New York zu bekommen ist nicht leicht, aber diese kleinen Babys kommen verdammt nah ran. Und zwar direkt aus deinem Ofen! Alles was du dafür benötigst sind eine Handvoll Zutaten. Besonders wichtig ist die frische Hefe...
Omas Käsekuchen

Omas Käsekuchen

Desserts Meine Oma ist nicht nur eine gute Köchin, sie ist auch eine verdammt gute Bäckerin. Eines ihrer Meisterstücke ist dieser Käsekuchen, kaum deine andere Sache weckt in mir so tiefe Kindheitserinnerungen wie ein Stück von Omas Käsekuchen. Natürlich ohne Boden...
Erbsen-Paste

Erbsen-Paste

Paleo Für Alle, die mein selbstgebackenes Dinkel Nussbrot lieben – oder generell Jeden, der auf Brunchen, gutes Essen und Snacken steht, für euch gibt es heute ein super schnelles Rezept aus Erbsen und Saaten. Hält sich bis zu vier Tage im Kühlschrank, falls ihr...
Die perfekte Waffel

Die perfekte Waffel

Monat: Februar 2020 Luftig, locker und unglaublich saftig – die perfekte Waffel ist leichter auf den Tisch zu bringen, als ihr denkt. Alles was ihr dafür braucht, ist ein gutes Waffeleisen, eine Handvoll Zutaten und jede Menge Appetit. Dieses Rezept  gelingt...