Zucchini Haselnuss Kuchen

Zucchini Haselnuss Kuchen

Desserts Bananabread, Karottenkuchen, Apfelküchlein, sie alle haben eins gemeinsam: Eine gesunde Grundzutat, die den Teig schön saftig macht.  Für ein bisschen Abwechslung in der Kuchenform, gibt es heute einen saftigen Zucchini Haselnuss Kuchen, der süchtig macht!Wer...
Saftiges Dinkel-Nussbrot mit Karotten

Saftiges Dinkel-Nussbrot mit Karotten

Snack Frischgebackenes ist nicht ein Genuss für unseren Gaumen, wie ein kleines Kind freue ich mich am Wochenende auf meine geliebten Laugenbrötchen mit Kürbiskernen vom Meisterbäcker oder Walnussknacker aus der Bäckerei Fahland. Doch gerade unter der Woche begnügt...
Protein Porridge

Protein Porridge

Um seine volle sportliche Leistung abzurufen, spielt die eigene Ernährung eine wichtige Rolle. Immer wieder werde ich selbst gefragt, was ich vor einer harten Einheit, einem Longrun oder dem Wettkampf zu mir nehme. Die Antwort ist einfach: Porridge. Ob mit Milch oder...
Cremiger Hummus

Cremiger Hummus

Das Geheimnis für richtig cremigen Hummus ist Tahini und hängt vor allem von der Qualität und Menge des Sesammuses ab. In den meisten Rezepten wird nur ein Esslöffel Sesammus und verhältnismäßig viel Olivenöl hinzugegeben. Dieses gehört aber nicht in den Hummus,...
Banana Bread ohne Zucker

Banana Bread ohne Zucker

Ist es Kuchen? Ist es Brot? Ganz egal, Banana Bread ist ein echter Klassiker und immer eine gute Wahl, ob als Mitbrinsel bei Freunden, zum Familienbesuch oder als Snack zwischendurch.  Bei mir darf es gerne etwas saftiger sein, daher verwende ich viel Kokosöl. Seine...
Belugalinsen Salat mit Apfel

Belugalinsen Salat mit Apfel

Wenn es etwas gibt, was ich täglich essen könnte, dann wäre es Salat in seinen verschiedensten Variationen. Ob mit Kohl, mit Blattsalat oder eben mit Linsen – ein guter Salat geht einfach immer!  Neben roten Linsen zählen Belugalinsen zu meinen Favoriten,...