Süßkartoffel Puffer mit Apfelmus

Außen knusprig und innen schön saftig – die Rede ist von Reibekuchen, oder auch Kartoffelpuffern. Egal ob herzhaft oder in meinem Fall mit einer Ladung Apfelmus obendrauf, die kleinen Pfannenplätzen sind schnell gemacht und eine perfekte Mittags-Grundlage für ein anstrengendes Workout am Abend! Zutaten 1 große Süßkartoffel 1/2 Scharlotte 1 Karotte 2 Eier 1 Prise Salz & Pfeffer 1 Prise…

BodyMethod Hamburg „Your Body Will Love The Method“

Catfish, Spider Kicks, Scrambled Eggs oder Mermaid sind keine Namen für leckere Sushi Kreationen, sondern Übungen, die deine Tiefenmuskulatur aktivieren und die intramuskuläre Koordination gefördert! Dank CrossFit bin ich einiges gewöhnt was kurze, intensive Workouts und Adrenalin-Höhepunkte angeht. Doch man kann seine Muskeln auch auf langsame, aber nicht weniger anstrengende Weise formen. Bei BodyMethod in Hamburg durfte ich exklusiv die Lagree Method auf…

Coconut Cheesecake

Wenn ich „New York“ höre, dann steht die Chance 50|50, dass ich nicht an den Big Apple, sondern an New York Cheesecake denke. Liegt vielleicht auch daran, dass ich bis zum zarten Alter von 10 Jahren immer noch dachte, Käsekuchen wird aus Scheiblettenkäse gemacht. Der Unterschied zwischen Cheesecake und Käsekuchen liegt aber nicht nur im…

PAleo Jerky: Jetzt gibt’s Beef!

Richtig gutes Fleisch muss frisch sein? Pustekuchen! Trockenfleisch, Beef Jerky oder auch Biltong sind mit knapp 50% Poetilanteil der perfekte Paleo Sportler Snack! „Immer mehr Menschen sind auf der Suche nach einer bewussteren und natürlichen Lebensform, ohne geschmackliche Abstriche machen zu wollen. Mit Paleo Jerky schließen wir die Lücke zwischen Convenience und gesunder Ernährung“, so…

Kimchi kann doch jeder

Seit tausenden von Jahren sind die positiven Eigenschaften von rohem fermentiertem Gemüse bekannt. Aber was bedeutet eigentlich fermentieren und wie bereitet man Gerichte auf diese Art zu? Im Grunde ist die Fermentation (lateinisch für Gärung)  die biologische Umwandlung organischer Stoffe, hauptsächlich von Gemüse. Die Klassiker sind Sauerkraut, eingelegte Gurken und so weiter… Da fermentiertes Gemüse aus dem…

Crunchy Granola

Knusper, knusper knäuschen… ohne dieses gesunde Granola sollte keiner morgens aus dem Häuschen! Granola ist einfach großartig. Warum? In Honig gebackene Nüsse, Samen, Kerne oder Früchte runden jeden selbstgemachten Joghurt mit frischen Früchten ab. Vor allem die enthaltenen Nüsse sorgen für den nötigen Biss am Morgen oder für den Kraftkick vor dem Workout. Damit ihr…

Walnussbrot mit Kürbiskernhaube

Wie Mama morgens in der Küche stehen und Stullen schmieren passiert bei mir eher selten, doch heute früh hat mich mal wieder die Backlust gepackt! Wie ihr dieses leckere Paleo Walnussbrot schnell und einfach im Ofen nachbacken könnt, verrate ich euch! Für eine kleine Backform (20 cm) benötigt ihr 150 g Ziegenfrischkäse 4 Eier 50 g Mandelmehl 50…

Paleo 360 – Klappe die Zweite!

Doppelt hält besser, dachte sich auch Paleo360 Autor Nico Richter und bringt mit Paleo – Power every day sein zweites Buch auf den Markt. Mit 120 neuen und leckeren Rezepten gibt es aber nicht nur Nachschub in Sachen Paleo, mit der Challenge zur Fastenzeit soll auch der innere Schweinehund auf Trab gebracht werden. Warum ihr…

Süßkartoffel-Suppe mit Koriander

Im Winter ist Berlin besonders schmuddelig, der Himmel ist grau und die Dunkelheit hat uns fest im Griff. Jede Bahnfahrt wird zur Bewährungsprobe für unser Immunsystem. Ein Grund mehr, auch im Winter auf das Fahrrad umzusteigen. Als Sportler achtet man besonders auf eine gesunde Ernährung. Aber was macht man, wenn es einen wirklich mal erwischt? Nicht…

Frauen und Pull Ups – wenn die Stange zum Feind wird

Wir Frauen haben es schon nicht einfach, neben den bekannten Wehwehchen kennt jede CrossFitterin diese eine bedeutende Hürde – die Rede ist von Pull Ups! Egal wie viele Burpees du schaffst oder wie viel Gewicht du Cleanen und Jerken kannst, das Ziel sind strikte Pull Ups. Von Ring Rows über Bänder hat man sich zu Kipping…