Süße Rezepte

Manhattan Cheesecake

Manhattan Cheesecake

Hab ich erwähnt, wie sehr ich Kuchen liebe? Vor allem Käsekuchen hat es mir angetan. In sämtlichen Variationen, wie Omas Käsekuchen, Russischen Zupfkuchen oder eben diesen cremigen Manhattan Cheesecake. Im Gegensatz zum New York Cheesecake verwende ich hier einen Mix...

Saftiger veganer Brownie

Saftiger veganer Brownie

Darf ich vorstellen, der wohl saftigste Brownie, den ich je gebacken habe. Und das Beste: er kommt ganz ohne Eier und ohne Mehl aus und überzeugt zu 100% im Geschmack. Besonders saftig und klitschig wird der Brownie übrigens durch die Zugabe von Kidneybohnen. Aber...

Half baked Paleo Cookies

Half baked Paleo Cookies

Es gibt viele Dinge, die einem im Winter auf den Keks gehen können - diese ofenfrische Cookies gehören aber garantiert nicht dazu! Alles, was ihr für die leckeren Paleo Cookies braucht, könnt ihr an einer Hand abzählen.  Also auf die Plätzchen, fertig, los!YOU WILL...

Saftiges Pumpkin Bread

Saftiges Pumpkin Bread

Kürbiskuchen aus dem Glas klingt zu einfach um wahr zu sein? Zum Glück nicht, denn mit Kürbispüree aus der Babyabteilung spart ihr euch das lästige Kürbis backen und pürieren.  Alles was ihr dafür benötigt sind drei Gläser feinster Babynahrung und eine...

Omas Käsekuchen

Omas Käsekuchen

Kaum deine andere Sache weckt in mir so tiefe Kindheitserinnerungen wie ein Stück von Omas Käsekuchen. Natürlich ohne Boden und am besten kalt serviert aus dem Kühlschrank.

Luftige Pancakes

Luftige Pancakes

Zentimeterdicke Pancakes wie aus dem Hollywood Drehbuch, könnt ihr ab sofort nicht nur in euren Lieblings US-Serien bewundern, sondern ganz einfach selbst machen. Das Geheimnis liegt im luftigen Eischnee der Pancakes in Kombination mit Backpulver und Natron. Damit...

Veganes Himbeer Bananenbrot

Veganes Himbeer Bananenbrot

Dieses Bananenbrot widme ich Minette - danke, dass du mich nicht nur bei der Arbeit inspirierst, sondern mich auch dazu bewegt hast, eins meiner liebsten Bananenbrot Rezepte zu perfektionisieren! Seid sie klein ist, reagiert Minette hochallergisch auf Nüsse und Eier....

High Protein Chia Pudding

High Protein Chia Pudding

Im Sommer 2019 habe ich durch eine Blut- und Ernährungsanalyse festgestellt, dass mir bei einem hohen Trainingspensum wie in der Marathonvorbereitung in Kombination mit CrossFit, wertvolle Proteine fehlen. Kurzerhand habe ich mich intensiver mit meiner Nahrung und...

Carrot Cake mit Cashew Frosting

Carrot Cake mit Cashew Frosting

Luftig, locker und unfassbar lecker - dieser Karottenkuchen mit Frischkäsefrosting ist einer meiner Lieblingskuchen. Das Geheimnis ist die Mischung aus Dinkel- und Kokosmehl mit einem Hauch Zimt. Getoppt wird das Ganze von einer cremigen Schicht aus Frischkäse,...

Zucchini Haselnuss Kuchen

Zucchini Haselnuss Kuchen

Bananabread, Karottenkuchen, Apfelküchlein, sie alle haben eins gemeinsam: Eine gesunde Grundzutat, die den Teig schön saftig macht.  Für ein bisschen Abwechslung in der Kuchenform, gibt es heute einen saftigen Zucchini Haselnuss Kuchen, der süchtig macht!Wer einen...

Bircher Müsli

Bircher Müsli

Für alle, die morgens wenig Zeit haben oder sogar ins Büro laufen, ist dieses Bircher Müsli der ideale Begleiter, denn ihr könnt problemlos 2-3 Tage vorbereiten

Banana Bread ohne Zucker

Banana Bread ohne Zucker

Ist es Kuchen? Ist es Brot? Ganz egal, Banana Bread ist ein echter Klassiker und immer eine gute Wahl, ob als Mitbrinsel bei Freunden, zum Familienbesuch oder als Snack zwischendurch.  Bei mir darf es gerne etwas saftiger sein, daher verwende ich viel Kokosöl. Seine...

Hafer Cookies

Hafer Cookies

Ob vor dem Training oder als Snack zwischendurch, diese leckeren Hafer Cookies sind immer die richtige Wahl. Vegan, ohne raffinierten Zucker und unglaublich lecker versorgen sie dich jederzeit mit Energy ohne deinen Insulinspiegel in die Höhe zu treiben und Heißhunger...

Paleo Pancakes

Paleo Pancakes

Pancakes gehören auf jeden gut gedeckten Frühstückstisch. Sie sind unglaublich fluffig, schnell zubereitet und einfach lecker. Mein Lieblingsrezept für Paleo Pancakes reicht locker für zwei Personen. YOU WILL NEED:   200g gemahlene Mandeln 1-2 EL Vanille Protein...

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