Brownie Balls

Brownie Balls

Wie hat Forrest Gump so schön gesagt: „Das Leben ist wie eine Schachtel Pralinen – man weiß nie, was man bekommt.“ Doch eins kann ich euch jetzt schon garantieren, diese Pralinenähnlichen Brownie Balls sind einfach zum Dahinschmelzen… Für 15-20 Bällchen benötigt ihr: 200 g  dunkle Schokolade (85%) 3 Eier 100 g gemahlene Haselnüsse 100 g Kokosraspeln […]

Half Baked Cookies

Half Baked Cookies

Ja, auch ich gehöre zu den Menschen, denen der Herbst gehörig auf den Keks geht! Während uns im September noch die Sonne auf der Nase herumgetanzt hat, wird es knapp einen Monat vor Weihnachten nicht mal mehr richtig hell draußen. Zeit sich bei nasskaltem Schmuddelwetter zu Hause auf dem Sessel zusammenzurollen, ein gutes Buch in die Hand zu […]

Zucchini Brot

Zucchini Brot

Eben auf die Uhr geschaut, es ist Zeit für Brot – genauer gesagt Zucchini Brot. Alles, was ihr für dieses leckere und klitschige Brot braucht, sind: 150 g gemahlene Mandeln 1 TL Weinstein Backpulver 3 Eier 1 zerquetschte Banane 1 geraspelte Zucchini 1 TL Kokosöl 4 TL Kokosblütenzucker oder Honig 1 TL Zimt 1 Prise Salz Schnell den […]

Sonntagsbrötchen

Sonntagsbrötchen

Sonntags gehören frische Brötchen auf den Frühstückstisch! Egal ob zum großen Sonntagsbrunch mit der Familie oder beim gemütlichen Frühstück im Bett zu zweit. Ob mit selbstgemachte Nutella oder herzhaftem Avocado Dip – diese Brötchen sind der Hit! Und jetzt hopp, rein in die gute Backstube… Für 10-12 Brötchen benötigt ihr 250g gemahlene Mandeln 40g Leinmehl 5 Eier 10g Kokosöl 1 EL […]

Apfelmus Kuchen mit Kokos

Apfelmus Kuchen mit Kokos

  Versuchungen sollte man nachgeben. Wer weiß, ob sie wiederkommen. Genau wie dieser köstliche Kuchen! Die perfekte Kombination aus Apfelmus und Kokos! Das Tolle: Sie ist auch noch gesund. Dank ihres hohen Anteils an mittelkettigen Fettsäuren werden Kokosöl und -mehl vom Körper als schneller Energielieferant genutzt und nicht direkt ins Fettgewebe eingelagert. Dank dem hohen Teil an […]

Paleo Power Riegel

Paleo Power Riegel

Immer wieder stelle ich mir die Frage: Was esse ich vor dem Workout. Auf leeren Magen kann ich so viel heben wie ein einarmiger Schimpanse auf Schlafmitteln. Eine große Mahlzeit ist jedoch auch nicht das richtige. Die Cranberry Power Bars sind der ideale Snack zwischen Arbeit und Workout oder für alle die in den Morgenstunden […]

Bananenbrot mit Himbeeren & Chiasamen

Bananenbrot mit Himbeeren & Chiasamen

Chia ist schon ne feine Sache! Dass man aus den kleinen Samen noch viel mehr machen kann als Pudding, könnt ihr mit diesem leckeren Rezept am besten selbst ausprobieren. Denn dieses Bananenbrot mit Himbeeren und Chiasamen schmeckt einfach himmlisch… Zutaten 100 gr weiches Kokosöl + 1TL zum Einfetten 150 gr Kokosblütenzucker 3 Eier (Gr. M) 170 gr Mandelmehl […]

Coconut Cheesecake

Coconut Cheesecake

Wenn ich „New York“ höre, dann denke ich nicht an den Big Apple, sondern an New York Cheesecake. Hört sich ja auch gleich viel geiler an als Omas Käsekuchen (sorry Omi ❤️‍). Liegt vielleicht auch daran, dass ich bis zum zarten Alter von 10 Jahren immer noch dachte, Käsekuchen wird aus Scheiblettenkäse gemacht. Der Unterschied […]

Schoko Cheesecake Gugelhupf

Schoko Cheesecake Gugelhupf

Die Sucht nach Schokolade ist meiner Meinung nach ein Urinstinkt. Ja, richtig gelesen Schokolade kann man auch in die Paleo Ernährung integrieren. Nicht dieses zuckerhaltige Zeug aus dem Supermarkt. Sondern natürlich verarbeitet Rohschokolade. In geringen Maßen ist Schokolade sogar sehr gesund, denn sie enthält viele Nähr- und Vitalstoffe, aber auch eine ordentliche Packung Energie. Wie ihr Schokolade in einen leckeren […]

Crunchy Granola

Crunchy Granola

Knusper, knusper knäuschen… ohne dieses gesunde Granola sollte keiner morgens aus dem Häuschen! Granola ist einfach großartig. Warum? In Honig gebackene Nüsse, Samen, Kerne oder Früchte runden jeden selbstgemachten Joghurt mit frischen Früchten ab. Vor allem die enthaltenen Nüsse sorgen für den nötigen Biss am Morgen oder für den Kraftkick vor dem Workout. Damit ihr […]