Shakshuka mit Guacamole

Shakshuka mit Guacamole

Shakshuka ist ein absoluter Klassiker in der nordafrikanischen Küche und im Handumdrehen zubereitet. Ob zum Frühstück, zum Brunch oder als leckeres Abendessen – Shakshuka ist immer ein Genuss. Zutaten 1 EL Kokosöl 1 Zwiebel oder 3 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 400 ml gestückelte Tomaten 2 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver 1 Prise Salz &Pfeffer 1 Prise Chili 4-6 Eier 1 Handvoll frischer […]

Paleo Porridge

Paleo Porridge

Neben den Klassikern wie Müsli und Omelett bahnt sich nun auch das heiß geliebte Porridge seinen Weg auf unseren Frühstückstisch.  Der Haferbrei stammt ursprünglich aus Schottland und wurde dort zum Frühstück oder Abendbrot verzehrt. Doch statt Getreideflocken zu verwenden, verrate ich euch heute, wie ihr den warmen Brei paleokonform, schnell und einfach sebst aufkochen könnt. DAS REZEPT: PALEO PORRIDGE MIT KOKOSMILCH Zutaten 200 ml Kokosmilch 2 EL […]

Zucchini Brot

Zucchini Brot

Eben auf die Uhr geschaut, es ist Zeit für Brot – genauer gesagt Zucchini Brot. Alles, was ihr für dieses leckere und klitschige Brot braucht, sind: 150 g gemahlene Mandeln 1 TL Weinstein Backpulver 3 Eier 1 zerquetschte Banane 1 geraspelte Zucchini 1 TL Kokosöl 4 TL Kokosblütenzucker oder Honig 1 TL Zimt 1 Prise Salz Schnell den […]

Sonntagsbrötchen

Sonntagsbrötchen

Sonntags gehören frische Brötchen auf den Frühstückstisch! Egal ob zum großen Sonntagsbrunch mit der Familie oder beim gemütlichen Frühstück im Bett zu zweit. Ob mit selbstgemachte Nutella oder herzhaftem Avocado Dip – diese Brötchen sind der Hit! Und jetzt hopp, rein in die gute Backstube… Für 10-12 Brötchen benötigt ihr 250g gemahlene Mandeln 40g Leinmehl 5 Eier 10g Kokosöl 1 EL […]

Paleo 360 – Klappe die Zweite!

Paleo 360 – Klappe die Zweite!

Doppelt hält besser, dachte sich auch Paleo360 Autor Nico Richter und bringt mit Paleo – Power every day sein zweites Buch auf den Markt. Mit 120 neuen und leckeren Rezepten gibt es aber nicht nur Nachschub in Sachen Paleo, mit der Challenge zur Fastenzeit soll auch der innere Schweinehund auf Trab gebracht werden. Warum ihr […]

Oat Cuisine

Oat Cuisine

..oder wie der Frühstücksbrei Einzug in unsere feine Küche nimmt… Oatmeal oder auch Porridge (zu deutsch Haferbrei) stammt ursprünglich aus Schottland und galt lange Zeit als Arbeitermahl, da er günstig und besonders sättigend war. Doch seit kurzem erlebt der einfache Brei einen echten Hipe und bahnt sich seinen Weg auf Deutschlands Frühstückstische. Doch wie kann man […]

Gebackene Eier in Avocado

Gebackene Eier in Avocado

Gebackene Eier in Avocado sind super lecker, schnell gemacht und unfassbar gesund! Ein Ofen Frühstück mit geballter Paleo Power und der idealen Kombination aus Vitaminen, gesunden Fetten und Proteinen, dass die Grundlage für den perfekten Start in den Tag legt! Zutaten 1 reife Avocado 2 Eier (Größe S) Salz & Pfeffer Backblech & Alufolie Zuerst müsst ihr […]

Morgenstund hat Spreegold im Mund

Morgenstund hat Spreegold im Mund

Mit Freunden brunchen, den Liebsten zum Frühstück entführen oder einfach mal die Küche kalt lassen… Auch der größte Paleolit genießt sein Morgen-Mahl ab und an auswärts. Mein persönliches Lieblingslokal in Berlin ist das Spreegold. Jedes Menü wird in der hauseigenen Showküche frisch und lecker zubereitet – nur zu empfehlen! Probiert es aus!   Spreegold Paleo Corner  […]

Paleo Pancakes

Paleo Pancakes

Pancakes sind die Paleoausgabe der Sonntagsbrötchen. Sie sind unglaublich fluffig, super schnell zuzubereiten und einfach unfassbar lecker. Glaubst du nicht? Dann probiere es aus. Hier mein Lieblingsrezept für Paleo Pancakes Zutaten für 2-3 Personen 200g gemahlene Mandeln 6 EL gemahlene Haselnüsse 6 Eier 2 EL Honig 6 EL flüssiges Fett (mein Tipp: Walnuss-oder Kokosöl) 100 ml Mandelmilch Prise Salz Prise […]

Das Ei – der heimliche Star unter den Lebensmitteln

Das Ei – der heimliche Star unter den Lebensmitteln

Damit unser Körper richtig arbeiten und Leistung erbringen kann, braucht er Energie. Oder habt ihr schon einmal versucht, ein Auto mit leerem Tank zu fahren? Niemand fährt gerne mit Reservetank! Für ein Paleo Frühstück gibt es mindestens genauso viele abwechslungsreiche Varianten wie für die Käsestulle, das konventionelle Toastbrot mit Nutella oder ein Marmeladenbrötchen. Meinen absoluten Favoriten […]