Brownie Balls

Wie hat Forrest Gump so schön gesagt: „Das Leben ist wie eine Schachtel Pralinen – man weiß nie, was man bekommt.“ Doch eins kann ich euch jetzt schon garantieren, diese Pralinenähnlichen Brownie Balls sind einfach zum Dahinschmelzen… Für 15-20 Bällchen benötigt ihr: 200 g  dunkle Schokolade (85%) 3 Eier 100 g gemahlene Haselnüsse 100 g Kokosraspeln…

Half Baked Cookies

Ja, auch ich gehöre zu den Menschen, denen der Herbst gehörig auf den Keks geht! Während uns im September noch die Sonne auf der Nase herumgetanzt hat, wird es knapp einen Monat vor Weihnachten nicht mal mehr richtig hell draußen. Zeit sich bei nasskaltem Schmuddelwetter zu Hause auf dem Sessel zusammenzurollen, ein gutes Buch in die Hand zu…

Apfelmus-Kokos-Kuchen

Versuchungen sollte man nachgeben. Wer weiß, ob sie wiederkommen. So wie dieser köstliche Kuchen! Die perfekte Kombination aus Apfel und Kokosnuss! Dank seines hohen Anteils an mittelkettigen Fettsäuren werden Kokosöl und -mehl vom Körper als schneller Energielieferant genutzt und nicht direkt ins Fettgewebe eingelagert. Durch den hohen Teil an Apfelmus ist der Kuchen auch noch am zweiten…

Paleo Power Riegel

Immer wieder stelle ich mir die Frage: Was esse ich vor dem Workout. Auf leeren Magen kann ich so viel heben wie ein einarmiger Schimpanse auf Schlafmitteln. Eine große Mahlzeit ist jedoch auch nicht das richtige. Die Cranberry Power Bars sind der ideale Snack zwischen Arbeit und Workout oder für alle die in den Morgenstunden…

Bananenbrot mit Himbeeren & Chiasamen

Chia ist schon ne feine Sache! Dass man aus den kleinen Samen noch viel mehr machen kann als Pudding, könnt ihr mit diesem leckeren Rezept am besten selbst ausprobieren. Denn dieses Bananenbrot mit Himbeeren und Chiasamen schmeckt einfach himmlisch… Zutaten 100 gr weiches Kokosöl + 1TL zum Einfetten 150 gr Kokosblütenzucker 3 Eier (Gr. M) 170 gr Mandelmehl…

Walnussbrot mit Kürbiskernhaube

Wie Mama morgens in der Küche stehen und Stullen schmieren passiert bei mir eher selten, doch heute früh hat mich mal wieder die Backlust gepackt! Wie ihr dieses leckere Paleo Walnussbrot schnell und einfach im Ofen nachbacken könnt, verrate ich euch! Für eine kleine Backform (20 cm) benötigt ihr 150 g Ziegenfrischkäse 4 Eier 50 g Mandelmehl 50…

Paleo 360 – Klappe die Zweite!

Doppelt hält besser, dachte sich auch Paleo360 Autor Nico Richter und bringt mit Paleo – Power every day sein zweites Buch auf den Markt. Mit 120 neuen und leckeren Rezepten gibt es aber nicht nur Nachschub in Sachen Paleo, mit der Challenge zur Fastenzeit soll auch der innere Schweinehund auf Trab gebracht werden. Warum ihr…

Paleo für Schokoladen-Fans

Keine andere Süßigkeit der Welt wird so gehypt wie Schokolade: Sie macht glücklich, senkt das Herzinfarktrisiko und wirkt sogar aphrodisierend. Im Schnitte verputzen wir übirgens 9,71 Kilogramm Schokolade pro Jahr – richtig gelesen! Mit „Paleo für Schokoladen-Fans“ hat Kelly V. Brozyna ihr viertes Kochbuch innerhalb von vier Jahren herausgebracht. Ein Genuss-Wälzer für echte Schleckermäuler, denn…

Paleo Nutella

1946 erfanden Pietro Ferrero und sein Sohn Michele die „pasta gianduja“, die Urversion der heutigen Nutella. Obwohl sie alles andere als gesund ist, gab es eine Zeit in meinem Leben, da habe ich diese köstliche braune Masse buchstäblich in mich hineingelöffelt. Ich meine nicht nur auf Eierkuchen oder Toastbrot, ich spreche von einem Verzehr von…

Paleo 360

Paleo ist keine Diät, sondern eine Lebenseinstellung! Keiner weiß das besser als Nico Richter, fleißiger Blogger bei Paleo 360, Bestseller-Autor und Sportskanone zugleich. Er liebt Kochen – und zwar ausschließlich mit natürlichen und unverarbeiteten Lebensmitteln. So sehr, dass er sein Hobby sogar zum Beruf gemacht hat. Neben dem Blog hat er mit „Paleo – Power for Life“…